中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@##*，茶穿越历史、跨越国界@%@#，成为风靡全球的流行饮品@##*。

　　5月21日是国际茶日@###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%#*，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人#%%##，成为新的时代命题@#*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶##@@*，茶就不会有未来%##*%。”业界人士告诉记者%#%%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#*@，需要懂茶*#*%*，会选茶、泡茶、品茶%*@#@，也对时间和场所有要求#@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@*，曾经的咖啡也和茶一样@*%**，面临难以普适化的问题*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@@，需要研磨和煮@*#@。伴随现代工业发展@%#%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*@，咖啡完成了标准化和产业化@*%。如今@#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*@，“想要东方茶全球化%%@，前提是实现年轻化和现代化#@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%%，到现代的萃取技艺%@#，审视茶的发展脉络@#@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今**%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%**。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业%%*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#*。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家%##%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门#@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为*%#，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路###，多赛道发力%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%#。无论是跨境电商#@*@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制##%@，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#，以此为契机*#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*，随着“文博热”不断升温@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*@*，喝得到茶汤@@@%，并通过全球巡展、与茶互动等%##，推动茶文化国际传播%#@%@。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%*%。2022年*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%**。

　　“一杯茶#***#，如今已超越国界%#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说#%#@%。(完)